关于DJ0001定位棒的信息

目录：

• 1、什么是香柔酱香型白酒？
• 2、酱香型白酒执行标准Q/GZDJ0001S是固态酒吗?
• 3、0001s是纯粮酒吗?

什么是香柔酱香型白酒？

香柔酱香型白酒是种大曲酒。其酱香突出，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺含泸香不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

扩展资料：

酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011)由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。

酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。

参考资料来源：

百度百科——酱香型白酒

百度百科——白酒香型

酱香型白酒执行标准Q/GZDJ0001S是固态酒吗?

酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011)由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。

酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。

符合这个标准的酱香型白酒只能是固态法酿造出来的粮食酒。

Q/GZDJ0001S这个标准，Q说明它应该是个企业标准。不是咱们常用的国标GB。后面的GZDJ应该是贵州杜酱汉语拼音的首字母。0001应是它企业里的第1个标准序列号。S吗？就比较屌了。怎样解释都可以。也就是说这是贵州杜酱酒业定的一个企业标准，属于自已自己内部执行的一个标准，你查不到也不知道它是什么内容。他的酒只要符合他自己的标准，就是合格的，你也不知道他是怎么酿出来的。

贵州茅台酒厂是用GB/T18356-2007，GB/T18356也是国家推荐执行标准，但是属于“地理标志产品——贵州茅台酒”的标准。它是茅台酒的专用标准。不仅对在术语和定义（包括贵州茅台酒的定义）、要求（包括：原料、工艺、环境、感官、理化指标的要求）、卫生标准、试验方法、检验标准等方面进行了明文规定，都有严格的要求。GB/T18356-2007比GB/T26760-2011的要求更加高，虽然贵州茅台酒与其他酱香酒都是产自茅台镇的，或是同一个公司的酒，但由于执行标准不同，要求度都不一样，茅台酒的要求更加高一些。如原料高粱来源必须是产于贵州省仁怀市及毗邻地区，符合GB/T8231要求的优质糯高粱；而酱香型白酒标准的原料没有做出地域要求，相当说就是合格的高粱就可以了。所以它的标准是高于国标的。

一般的小酒厂，你觉得它的标准会比国标还高吗？

0001s是纯粮酒吗?

不是。Q/GZDJ0001S是香柔酱香型白酒。Q开头是企业的标准，是贵州杜酱酒业股份有限公司以高粱、小麦、水等为原料制成的白酒，其执行的企业标准，国家标准一般以GB开头。

Q/GZDJ 0001 S-2021是香柔酱香型白酒，是贵州杜酱酒业股份有限公司以高粱、小麦、水等为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑等工艺制成的香柔酱香型白酒。执行标准以Q开头是企业的标准。国标一般以GB开头。

白酒注意事项

需要注意从工艺上来说，纯粮食酒都是固态发酵而成的，加了酒精的是固液法，纯酒精就被称为液态法，市场上的很多白酒都是液态法和固液法，有些酒厂在配料表上列出各种粮食，并非是纯粮食酒。

液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计，用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。

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